Bitte Ausschwenken, unununbedingt!
Gläsern oder Karaffen werden bitte mit einem kleinen Schluck des Tropfens ausgeschwenkt, um von etwaigen Fremdstoffen zu befreien.
Nach dem Einschenken des zu trinken gedenkenden Weines bitte nochmals Schwenken, nur so ist nämlich sichergestellt, dass lediglich die oberflächlichen 10% des Weins mit Sauerstoffs reagieren (=Oxidation).
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